Cenne właściwości kaszy gryczanej
Chociaż gryka nie jest zbożem, to jednak zalicza się ją do grupy roślin zbożowych. Jako, że nie zawiera glutenu, mogą po nią sięgać także osoby mające nietolerancję na to problematyczne białko. To właśnie z gryki powstaje kasza gryczana, która może być nieprażona lub prażona. Ta pierwsza powstaje z niepalonych ziaren gryki, a kasza gryczana prażona dzieli się jeszcze na całą lub łamaną kaszę. Ta druga cieszy się bardzo dużą popularnością na polskich stołach. Jakie właściwości posiada kasza gryczana i dlaczego warto po nią częściej sięgać? Czytaj Dalej
